Энергетическая ценность пищевых продуктов
Энергетическая ценность пищевых продуктов определяется содержанием в них углеводов, жиров и белков. Калорийность 1 г белков составляет 4 ккал, 1 г жиров - 9 ккал, 1 г углеводов - 4 ккал.
О белках
Белки - важнейшие пищевые вещества. Они прежде всего необходимы для пластических функций: построения и постоянного обновления различных тканей и клеток организма.
О жирах
Жиры - выполняют разнообразные и сложные физиологические функции. Они являются концентрированным источником энергии, входят в состав протоплазмы клеток и принимают активное участие в обмене веществ, улучшают вкус пищи и повышают чувство сытости.
Самые важные витамины
Витамин С (аскорбиновая кислота) играет важную роль в окислительно-восстановительных процессах и улучшает работоспособность, повышает прочность стенок кровеносных сосудов, улучшает кроветворение, активизирует действие ферментов и гормонов, повышает защитные силы организма. Потребность в аскорбиновой кислоте увеличивается при большой физической и психической нагрузках, а также в условиях холодного и жаркого климата.
Важность витаминов для полноценной жизни
Русский врач Н. И. Лунин на основании экспериментальных исследований впервые (1880 г.) высказал предположение о наличии в молоке особых, еще не известных веществ, крайне необходимых для полноценного питания.
Какие бывают витамины
Все витамины делятся на две группы: растворимые в воде и в жирах. К жирорастворимым относятся витамины А, D, Е, К. В группу водорастворимых объединяются все остальные витамины.
Суточная потребность спортсменов и физкультурников в витаминах
Поскольку спортсмены и физкультурники в связи с активным (нормальным) образом жизни нуждаются в более большеи объеме витаминов, чем человек ведущий пассивный образ жизни, то представляем вам таблицу "Суточная потребность спортсменов и физкультурников в витаминах".
Источник витаминов для спортсменов
Потребность физкультурников и спортсменов в витаминах должна удовлетворяться в первую очередь за счет натуральных продуктов питания. В них витамины содержатся в виде определенных комплексов, потому лучше усваиваются организмом.
Минеральные вещества и их роль в питании спортсменов
Минеральные вещества играют важную роль в питании физкультурников. Они участвуют в пластических процессах, формировании и построении тканей организма, в синтезе белка, в различных ферментативных процессах, работе эндокринных желез, а также регулируют обмен веществ, кислотно-щелочное равновесие и водный обмен.
О нашем питании
КАК ПРАВИЛЬНО ПИТАТЬСЯ Если чрезмерное и исключительное увлечение едой есть животность, то и высокомерное невнимание к еде есть неблагоразумие, и истина здесь, как и всюду, лежит в середине: не увлекайся, но оказывай должное внимание. И. П. Павлов Питание - основная биологическая потребность организма.
